Kell hozzá fél kiló pucolt krumpli
kopaszon kell a sós vízbe dugni,
és ha már alaposan megfőttek,
máris nézz utána egy” teknőnek”,
és tedd bele őket, majd törd össze,
2 sárga tojás is legyen közte.
Hints bele egy kis zacskó sütőport,
de előtte húzd meg a főzőbort,
és egy kicsi sót is tegyél bele,
ízlelésed szerint bánjál vele.
Végy még egy nagy marék friss, zöld kaprot,
felmetélve kell majd beleraknod!
Tégy hozzá még éppen annyi lisztet,
hogy a nedveket feligya mindet.
A tészta állaga akkor lesz jó,
hogyha lágy marad a meggyúrt golyó.
Ja! Kell még fél kiló tehéntúró!
Na… a mozgás innentől már gyúró.
A kupacot addig gyömöszkölöd,
amíg meg nem izzad a köldököd.
Hogy jól csinálod? Annak akkor hihetsz,
amikor már alaposan lihegsz.
Na, most jöhet egy kis ivás szünet…..
De addig is gyújtsad meg a tüzet!
Tegyél bő olajat egy tárcsába,
vagy valami alkalmas tálkába.
Na… ha már az olaj elég forró,
(De ne az ujjaddal nézd meg! Pont jó?)
evőkanállal szaggass adagokat,
kicsike, bekapható falatokat.
Szaggasd egyből a forró olajba,
közben figyelj a sistergő morajra!
Süssed őket, szép arany barnára.
Aztán tégy szalvétákat egy tálra,
szedd rá az elkészült gömböcöket
(Most már lehet bontani a söröket!)
És ha lehet az okosoknak hinni,
a papír az olajat fel fogja inni.
Pucolj fokhagymát és nyomd össze,
aztán tedd bele friss tejfölbe.
Az ujjaddal kell majd mártogatni,
hogy legyen mit utána megnyalni.
Hát… így készül el a túrós gömböc,
igen jól csúszik egy hideg sörhöz!
Ha nem szereted a kaprot, cseréld hagymára!
Ha azt sem, akkor meg dinsztelt káposztára.
Próbáld ki ezekkel is, nagyon finom!
A receptet ötlötte Karola a Réthelyi
A verset meg költötte Nagy Sándor a Kéthelyi
